關(guān)于質(zhì)量流量計(jì)在巧克力糖果制作過(guò)程中的應(yīng)用
發(fā)布時(shí)間：2019-04-25 發(fā)布作者：
這個(gè)周末是復(fù)活節(jié)周末！如果你看一下巧克力禮物，這是較暢銷的季節(jié)。如果你現(xiàn)在在超市看看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)巧克力蛋，復(fù)活節(jié)兔子和糖果。在我們的辦公室里，我們還有一個(gè)裝滿彩色巧克力蛋的大碗，味道鮮美！
如果我們談?wù)摳鞣N口味的巧克力，我們的流量控制器就是其中的一部分。
巧克力糖果業(yè)
我想在不斷發(fā)展的巧克力糖果行業(yè)和使用口味的趨勢(shì)中分享我的發(fā)現(xiàn)。還有誰(shuí)能比你應(yīng)該想到的女人更好地做到這一點(diǎn)，因?yàn)?5％的女性報(bào)告他們沉迷于巧克力，68％的男性。巧克力......一個(gè)不斷增長(zhǎng)的全球市場(chǎng)，一旦從牛奶，黑巧克力或白巧克力之間的簡(jiǎn)單選擇開(kāi)始，現(xiàn)在由于調(diào)味品，變化的選擇是巨大的。
巧克力作為季節(jié)性禮物仍然很受歡迎。在假日期間，我們傾向于購(gòu)買更多巧克力。巧克力的較暢銷季節(jié)不是情人節(jié)，正如你所想，但復(fù)活節(jié)。除了用巧克力來(lái)對(duì)待自己外，還有一種情感方面。巧克力可以對(duì)您的情緒產(chǎn)生積極影響，特別是對(duì)于年輕人。銷量增長(zhǎng)的一個(gè)流行原因。大多數(shù)巧克力買家都在尋找混合物的選擇，而不是傳統(tǒng)的無(wú)味品種。
味道和紋理
全球巧克力市場(chǎng)在風(fēng)味和質(zhì)地方面已經(jīng)有了相當(dāng)大的創(chuàng)新。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)仍然富有想象力，除了傳統(tǒng)的甜味外，還有更多的口味和質(zhì)地探索。然而，消費(fèi)者群體往往相當(dāng)傳統(tǒng)，因?yàn)檩^流行的口味仍然是榛子，焦糖和杏仁。
年齡較大的消費(fèi)者往往與巧克力的關(guān)系較低。缺乏興趣反映了他們吃健康的愿望。為了重新獲得這群成年客戶，公司已經(jīng)采用了諸如使用酒精味，有機(jī)成分和較好定位的策略，例如帶有Limoncello的黑巧克力或裝滿甜利口酒的巧克力。
健康的生活方式
這可能是一個(gè)驚喜，但健康的生活方式，這是全球的主要趨勢(shì)之一，也是巧克力市場(chǎng)大幅增長(zhǎng)的原因，這并非沒(méi)有理由。巧克力，特別是含有85％以上可可的黑巧克力，可以提供有益的健康益處。這導(dǎo)致標(biāo)簽提到：
富含纖維，鐵，鎂，銅，錳等礦物質(zhì)
強(qiáng)大的抗氧化劑來(lái)源
防止心血管疾病
人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到黑巧克力的健康益處是巧克力消費(fèi)增加的原因之一。隨著黑巧克力的日益普及，其他變化的銷售也在增加。人們正在尋求其他“健康”變體，如無(wú)糖，無(wú)麩質(zhì)，猶太潔食或公平貿(mào)易巧克力。由于這些道德主張，該行業(yè)的變化有了巨大的增長(zhǎng)。
為了增強(qiáng)巧克力的健康形象，巧克力中越來(lái)越多地添加諸如纖維，蛋白質(zhì)，微量營(yíng)養(yǎng)素，快速能量（瓜拉那提取物），綠茶提取物或奇異子的功能性成分。
可可
對(duì)巧克力的需求增加也有其不利因素。每年消耗約300萬(wàn)噸可可豆，其中超過(guò)70％由四個(gè)西非國(guó)家生產(chǎn)：象牙海岸，加納，尼日利亞和喀麥隆�？煽墒且环N微妙的作物，四分之一世紀(jì)前種植的樹(shù)木已達(dá)到生產(chǎn)高峰，而它們種植的土地并不像以前那樣肥沃。為防止作物減產(chǎn)，必須進(jìn)行大規(guī)模的土地和樹(shù)木修復(fù)。氣候變化也造成了影響。
這導(dǎo)致可可生產(chǎn)國(guó)的原材料成本高和經(jīng)濟(jì)條件不穩(wěn)定。為了防止供應(yīng)短缺，一些著名的巧克力生產(chǎn)公司決定投資土地和樹(shù)木的恢復(fù)，以確保將來(lái)可用的可可。
這種情況發(fā)生在中國(guó)，印度和俄羅斯等發(fā)展中國(guó)家希望將其巧克力銷量增加30％的時(shí)候。
用于添加劑計(jì)量的質(zhì)量流量控制器
由于巧克力變化的巨大增長(zhǎng)，使用香料和功能性成分，
質(zhì)量流量計(jì)和控制器進(jìn)入糖果行業(yè)。質(zhì)量流量計(jì)與泵相結(jié)合，是加入香精和功能性成分的理想解決方案。使用質(zhì)量流量計(jì)儀器進(jìn)行添加劑配料意味著批次之間停機(jī)時(shí)間更短，成分可追溯性更高，產(chǎn)品一致性和質(zhì)量更高。
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