在食品生產(chǎn)中，常要對一些設(shè)備和容器的液位進(jìn)行測量和控制。液位測量的主要目的有兩個(gè):一個(gè)是通過液位測量來確定容器里的原料、半成品或產(chǎn)品的數(shù)量，以保證能連續(xù)供應(yīng)生產(chǎn)中各環(huán)節(jié)所需的物料或進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算;另一個(gè)是通過液位測量，了解液位是否在規(guī)定的范圍內(nèi)，以便使生產(chǎn)正常進(jìn)行，保證產(chǎn)品的質(zhì)里、產(chǎn)量和安全生產(chǎn)。測量液位的方法很多，下面介紹幾種常用的液位計(jì)。
一、玻璃液位計(jì)
玻璃液位計(jì)是根據(jù)連通器的原理制成的。它一端接容器的氣相，另一端接容器的濃相，由玻璃管直接顯示出液位的高低。這種液位計(jì)一般用在介質(zhì)溫度和壓力不太高的場合，只能就地指示，不能遠(yuǎn)傳和記錄。如玻璃管液位計(jì)
二、浮力式液位計(jì)
當(dāng)一個(gè)物體放在液體中時(shí)，液體對它有一個(gè)向上的浮力。浮力的大小，等于物體所排出那部分液體的重里。浮力式液位計(jì)就是基于這個(gè)原理工作的。
浮力式液位計(jì)可分為兩種。一種是維持浮力不變的，即恒浮力式液位計(jì)，如磁翻板液位計(jì)、浮標(biāo)式液位計(jì)、浮球液位計(jì)等，檢測元件在液體中可上、下自由浮動(dòng)，液位變化時(shí)就產(chǎn)生位移。另一種是浮力變化的，如沉筒式液位計(jì)，檢側(cè)元件在液體中不能自由浮動(dòng)，但濃位變化時(shí)，引起浮力變化。浮力式液位計(jì)結(jié)構(gòu)簡單，物美價(jià)廉，在工業(yè)上應(yīng)用較廣泛。
三、靜壓式液位計(jì)
靜壓式液位計(jì)是基于所測液體靜壓與該液體高度成正比的原理，采用擴(kuò)散硅或陶瓷敏感元件的壓阻效應(yīng)，將靜壓轉(zhuǎn)成電信號。
四、電容式液位計(jì)
射頻電容式液位計(jì)（電容式液位變送器）依據(jù)電容感應(yīng)原理，當(dāng)被測介質(zhì)浸汲測量電極的高度變化時(shí)，引起其電容變化。它可將各種物位、液位介質(zhì)高度的變化轉(zhuǎn)換成標(biāo)準(zhǔn)電流信號，遠(yuǎn)傳至操作控制室供二次儀表或計(jì)算機(jī)裝置進(jìn)行集中顯示、報(bào)警或自動(dòng)控制。
五、雙色液位計(jì)
雙色液位計(jì)是彩用國內(nèi)外最新技術(shù)研制而成。它是利用自然光在液體中折、反射原理，借助于紅、綠片，在測量時(shí)，使液相顯示綠色，氣相顯示為紅色。由于液氣相顯示反差大，指示鮮明清晰，所以對遠(yuǎn)距離操作和夜巡視更為有利。因此被廣泛用于石油、化工、電力、冶金等行業(yè)的各種透明液體容器和鍋爐上，如水、汽油、液化氣、液氨、丙烷、丙稀、芳烴、酸等油品和化工原料的液位測量
六、玻璃板液位計(jì)
HG5型玻璃板液位計(jì)是按原化工部HG5-1364~1370-80標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的適用于直接指示各種塔、罐、槽、箱等容器內(nèi)介質(zhì)液位。在儀表上下閥門內(nèi)裝有安全鋼球，當(dāng)玻璃意外破損時(shí)，鋼球能在容器內(nèi)壓力的作用下，自動(dòng)關(guān)閉液流通道，以防止液位繼續(xù)外流
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